В руках растениевода


В руках растениеводаИтак, витамины для самих растений — важные биологически активные вещества.

Какой бы жизненный процесс растений мы ни изучали — прорастание семян или их созревание на взрослом растении, фотосинтез в зеленых листьях или работу корней, мы обязательно сталкиваемся с витаминами, этими «необходимыми для жизни» веществами.

Витамины давно уже стали оружием в руках врача: они широко используются для предупреждения, а теперь и лечения болезней. Наряду с другими биологически активными веществами их стали использовать и животноводы для направленного воздействия на организм животного.

А растениеводы? Могут ли и они пользоваться этим оружием? Да, конечно, хотя, надо сказать, пользуются пока еще очень робко.

Мы не сможем рассказать здесь о конкретных методах применения витаминов в растениеводстве. Это вывело бы нас далеко за рамки маленькой брошюры. Но мы хотим показать некоторые пути использования витаминов для управления ростом и развитием растений, а, следовательно, для повышения урожаев.

Зеленые растения наделены исключительной способностью синтезировать самые разнообразные органические вещества, в том числе и активаторы и регуляторы жизненных процессов. Но если растение по каким-либо причинам не может снабдить этими веществами все свои органы и ткани, оно, конечно, не «побрезгует» любым дополнительным их источником. Какими же могут быть эти источники?

Начнем с вопроса, казалось бы далекого от растениеводства. Около 100 лет назад между двумя крупнейшими учеными Европы состоялся курьезный спор. Французский микробиолог Луи Пастер сообщил, что при посеве небольших количеств дрожжей (объемом с «булавочную головку») на искусственную среду из золы, аммонийной соли и сахара он наблюдал хороший рост и размножение этих организмов. Немецкий химик Юстус Либих заявил, что проверил работу Пастера и получил иные результаты: он не мог добиться развития культуры дрожжей на питательной среде, предложенной Пастером. Когда же к среде добавлялся мясной экстракт, рост дрожжей проходил нормально. Сообщение Либиха задело Пастера, и он предложил повторить опыты в присутствии Либиха на любом количестве пивных дрожжей, но поставил при этом условие: Либих должен оплатить расходы, связанные с постановкой этого опыта. Вскоре Либих умер, и публичный опыт не состоялся. Через 30 лет выяснилось, что оба ученых были правы. Русский ученый Я. Никитинский и вслед за ним бельгиец Вильде установили, что грибы выделяют в питательную среду вещества, активирующие их собственное размножение. В последующих исследованиях выяснилось, что эти вещества — витамины. В капельке дрожжевой массы размером «с булавочную головку», которой Пастер засевал питательную среду, было все же множество клеток, и с ними вносилось количество витаминов, достаточное для нормального размножения микроорганизмов. Либих же, очевидно, брал такое малое количество дрожжей, что в питательную среду попадало слишком мало витаминов. Когда же он добавлял мясной экстракт, добавлялись витамины и становилось возможным размножение дрожжей.

Позднее было установлено, что многие микроорганизмы не способны сами синтезировать витамины и потому не растут на синтетической среде в их отсутствии.

Некоторые микробы содержат вещества, являющиеся предшественниками витаминов, но не способны создать сам витамин, необходимый ему для жизни. Так, например, микроб строит одну половину молекулы витамина B1 — пиримидин, но не в состоянии образовать другую ее часть — тиазол. Естественно, что для него необходимо присутствие в среде тиазола. Другие микробы способны синтезировать тиазол и нуждаются в снабжении пиримидином. Естественно, что в совместной культуре они будут обеспечены витамином B1.

Известны организмы, которые не способны синтезировать ни тиазол, ни пиримидин, но из этих составных частей строят молекулу витамина B1. Наконец, имеются и такие, которые не могут синтезировать молекулу витамина B1 даже из введенных в среду пиримидина и тиазола и подобно высшим животным нуждаются в снабжении самим витамином.

По мнению М. Н. Мейселя, разнообразие потребностей микроорганизмов в витаминах выработалось у них в результате приспособления к условиям существования. Так, паразитические формы микробов используют витамины растения-хозяина, сапрофитные организмы аккумулируют сложные органические вещества и продукты, богатые витаминами, и, наконец, имеются микробы, которые удовлетворяют свои потребности в витаминах путем их биосинтеза.

Микробы нуждаются в витаминах, синтезируемых другим организмом, и очень чутко реагируют на их недостаток в среде. Мысль о том, что, зная эту особенность микробов, можно использовать их как своеобразные химические реактивы, высказал около 40 лет назад наш выдающийся микробиолог В. Л. Омельянский. Его предположение полностью оправдалось. В настоящее время микроорганизмы используют для точного определения содержания в субстрате витаминов, аминокислот и многих других органических соединений. С помощью таких микробов-индикаторов определяют содержание витамина B1, B2, B6, биотина, пантотеновой кислоты и других веществ, например у высших растений.

Еще более важно изучение микробов, которые сами синтезируют витамины. Это имеет уже прямое отношение к выращиванию сельскохозяйственных растений. Прямые наблюдения показывают, что в почве всегда есть витамины. В некоторых почвах они накапливаются в значительных количествах. Источниками их являются главным образом разлагающиеся остатки растений и животных. А в разложении этих остатков участвуют микроорганизмы. Многие микробы используют витамины в своей жизнедеятельности и уменьшают их количество в почве, другие, наоборот, их выделяют.

Н. А. Красильников установил, что в почвах с обильным развитием микроорганизмов содержится больше витаминов. Например, в черноземе, содержащем в 1 г почвы 1,5 млрд. бактерий, было найдено 980 мг витамина B2, 4,5 мг витамина B1 и 45 мг биотина в 100 г почвы. В подзоле, содержащем 500 тыс. бактерий на 1 г почвы, было соответственно 50, 1,2 и 2,5 мг этих витаминов. При этом оказалось, что в черноземных почвах, как правило, больше бактерий, не нуждающихся в дополнительном обеспечении витаминами. В менее плодородных почвах в большом количестве представлены микроорганизмы, которые сами не синтезируют витамины и потому нуждаются в них.

Данные о синтезе витаминов почвенными микробами довольно разноречивы.

Из изученных 192 культур бактерий, выделенных из разных почв нашей страны, меньше половины культур не синтезировали витамин B1. По другим данным, из 163 культур дрожжей 87% нуждались в биотине, 35% в витаминах B1 и пантотеновой кислоте и 12% в инозите. Естественно, что эти дрожжи не могли бы существовать, если бы они не получали необходимые витамины от растений и других микробов.

Корни живых растений также выделяют в почву витамины, и этот процесс идет по-разному в зависимости от физиологического состояния растений. Так, 10-дневные проростки выделяют в несколько раз больше витаминов, чем 45-дневные.

Таким образом, в почве постоянно идут сложные процессы обмена витаминов. Высшие растения, выделяя в почву одни витамины, которые используются микроорганизмами, получают из почвы другие витамины, синтезированные микробами. Такой обмен витаминами играет существенную роль во взаимоотношениях между растениями и микроорганизмами. И это, конечно, один из путей воздействия через почву и ее микробное население на жизнедеятельность высших растений.

Круговорот витаминов

Круговорот витаминов. 1 — синтез в растениях; 2 — потребление витаминов растений животными; 3—4 — накопление в почве в результате жизнедеятельности микробов; 5 — усвоение микробами, нуждающимися в витаминах; 6 — усвоение корнями высших растений.

Существуют прямые доказательства того, что корни усваивают витамины, находящиеся в почве или накапливаемые микробами. Наш выдающийся физиолог академик Н. Г. Холодный около двух десятилетий назад высказал предположение, что в снабжении молодых, растущих частей «необходимыми физиологически активными веществами иногда бывают временные перебои, обусловленные большой удаленностью этих частей от зеленых ассимилирующих листьев, задержкой синтеза вследствие (неблагоприятных .внешних условий, нарушением транспорта и т. п. В такие критические моменты большую пользу корневой системе, а следовательно, и всему растению в целом может, очевидно, принести способность корней заменить дефицитные активные вещества их аналогами, выделяемыми в окружающую среду клетками бактерий». Это предположение нашло затем экспериментальное подтверждение. Было выяснено, что если в питательную среду внести витамины, то они накапливаются сначала в корнях, а затем и в надземных частях. С помощью метода меченых атомов было установлено, что в этом процессе принимают участие микроорганизмы. Например, внесенный в почву под кукурузу, гречиху или горох витамин B1 в какой-то части усваивается корнями, но поглощается и микробами, и уже через них передается в корневую систему. Сходные результаты получены и в отношении других витаминов. Таким образом, поглощение витаминов из внешней среды является важным дополнительным резервом этих веществ, особенно для тех растений, корни которых слабо и в недостаточном количестве синтезируют витамины. Опыты с изолированными корнями (о методике их мы выше говорили) показывают, что корни льна, например, требуют прибавки в питательную среду витамина B1 корни моркови — витаминов B1 и B6, а корни гороха, редиса, люцерны, хлопчатника — витаминов B1 и РР. Для нормального роста отчлененных корней помидоров и подсолнечника .необходимо введение в питательную среду витаминов B1, PP и B6.

Многочисленными опытами давно установлено, что в стерильной почве витамины сохраняются продолжительное время; они подвергаются лишь физико-химическим воздействиям. В нестерильных же условиях свободные витамины быстро поглощаются и разрушаются микроорганизмами. Так, за три недели в нестерильной почве содержание витамина B2 уменьшилось в 5 раз, пантотеновой кислоты — более чем в 6 раз, тогда как в стерильной почве их количество осталось без изменений.

Было интересно знать, какие микробы принимают участие в разрушении того или иного витамина и как осуществляют они эти процессы. Удалось выделить микроорганизмы, разлагающие витамины C, B1, B6, PP, инозит и другие, и выяснить, как идет распад витаминов. Оказалось, что образующиеся при этом вещества хотя и не имеют витаминной природы, но тем не менее необходимы для жизнедеятельности некоторых бактерий и грибов. Но ведь витамины разрушаются и в тканях высших растений. Быть может, и здесь они дают начало другим жизненно необходимым соединениям? Этот вопрос еще ждет своих исследователей.

Из сказанного о роли витаминов во взаимодействии высших растений с микроорганизмами вытекает еще одно интересное соображение. В свое время Н. И. Вавилов, считал, что некоторые химические соединения могут значительно повышать устойчивость растений к бактериальным и грибным заболеваниям (такую устойчивость он называл химическим иммунитетом). Сейчас известно, что химический иммунитет может создаваться при применении антибиотиков, фитонцидов и других соединений, которые токсичны для паразитов. Но есть и другая возможность создать подобие химического иммунитета. Ведь растение будет устойчивым и в том случае, если в нем самом не хватит веществ, необходимых для развития паразита. Бактерии и грибы нуждаются в витаминах; значит, если заставить растение вырабатывать меньше определенного витамина, создадутся условия, неблагоприятные для развития того или иного паразита, растение станет более устойчивым к нему. В самом растении при этом может и не быть резких нарушений жизненно важных процессов. О том, как этого можно достигнуть, мы узнаем из дальнейшего изложения,

В любом живом организме витамины постоянно взаимодействуют с другими соединениями. Одни из таких веществ необходимы для проявления функциональной активности витаминов, другие, наоборот, инактивируют, т. е. выводят их из строя. Биотин, например, жадно связываясь в организме с белком авидином, теряет способность к дальнейшим реакциям. Он уже не может соединяться с другим белком, а потому не образует активные ферментные системы и таким образом выключается из обмена. В результате возникают соответствующие авитаминозы, хотя витамина синтезируется или поступает извне много. Инактиваторами витаминов чаще всего бывают вещества, сходные с теми, которые необходимы для «работы» витамина, но с несколько измененной структурой. Их обычно называют антивитаминами.

20 лет назад было установлено, что сульфамидные препараты (например, стрептоцид) тормозят рост бактерий, но что их действие может быть снято добавлением витамина — парааминобензойной кислоты. Парааминобензойная кислота синтезируется и самими бактериями; когда концентрация белого стрептоцида в питательной среде возрастает, бактерии усиливают образование парааминобензойной кислоты. Отсюда ясно, что формы бактерий, образующие повышенное количество парааминобензойной кислоты, более устойчивы к сульфамидным препаратам. В настоящее время найдены многие естественные антивитамины и синтезированы антивитамины почти всех известных витаминов.

Давно известно заболевание крупного скота — «болезнь сладкого клевера». Она возникает, если животных кормят загнившим клеверным сеном. Болезнь состоит в том, что снижается способность крови к свертыванию, возникают спонтанные кровоизлияния. Эти явления характерны для авитаминоза K. Оказалось, что при загнивании сена кумарин, находящийся в клевере, превращается в дикумарин, являющийся антивитамином K; он и вызывает «болезнь сладкого клевера».

Сульфаниламид и парааминобензойная кислота

Сульфаниламид и парааминобензойная кислота

В папоротнике найдено вещество, являющееся антивитамином витамина B1. Животные, поедающие это растение, нередко заболевают полиневритом. Известны и другие природные антивитамины.

Пользуясь антивитаминами, оказалось возможным выявлять потребность растений в витаминах. Ведь у животных можно исключить определенный витамин из пищи и таким способом выяснить потребность в данном витамине и признаки авитаминоза. Для растений этот метод неприемлем, потому что растения сами синтезируют все известные водорастворимые витамины. И вот здесь очень удобны антивитамины. С их помощью удалось установить характерные признаки авитаминозов у высших растений. Если обработать семена подсолнечника, риса или пшеницы белым стрептоцидом, то они совсем не прорастают или растут плохо. Если растения все же вырастают, то у проростков заметны различные отклонения от нормы: утолщенный короткий стебель, необычной формы — тонкие, вытянутые — листья, расположенные на стебле совершенно не так, как свойственно нормальным растениям, и т. д. Если же добавляется витамин — парааминобензойная кислота — все эти явления снимаются.

Сильно задерживается прорастание семян и при обработке их аминоптерином — антивитамином фолиевой кислоты. Когда же проростки переносятся в раствор фолиевой кислоты, их рост восстанавливался.

Действие как белого стрептоцида, так и аминоптерина очень напоминает влияние гербицидов — препаратов, применяемых для борьбы с сорняками. Три года назад удалось выяснить, что широко используемый в практике для борьбы с пыреем, гумаем и другими злаковыми сорняками гербицид далапон убивает злаки потому, что инактивирует витамин — пантотеновую кислоту. Оказалось далее, что если семена культурных растений — сахарной свеклы, бахчевых культур — обработать этим витамином, то заметно повышается их устойчивость к гербициду. Так выяснилось, что в основе действия некоторых гербицидов лежит их антагонизм к витаминам. Это, конечно, очень важно для изыскания новых, высокоэффективных гербицидов.

Антивитамины позволяют установить различные проявления необеспеченности растений витаминами. Не исключено, что многие до сих пор еще непонятные явления в растительном организме, связанные с нарушениями его жизнедеятельности, есть следствия авитаминозов. Тогда витаминными подкормками можно будет ликвидировать эти нарушения.

За последние годы проведено много опытов по непосредственному воздействию витаминами на рост и развитие сельскохозяйственных растений.

Семена, обработанные белым стрептоцидом

Семена, обработанные белым стрептоцидом: 1 — контроль; 2—4 — обработка стрептоцидом; 3 и 4 — действие снято витаминами

Как отмечалось выше, семена различных растений содержат разное количество витаминов. Неодинаково содержание этих веществ в семенах одного и того же сорта, произрастающего в разных условиях внешней среды. Падает количество витаминов при длительном хранении семян. Естественно поэтому допустить, что в некоторых случаях прорастающим семенам может не хватать их запаса витаминов. Хотя по мере прорастания семян содержание витаминов увеличивается, но при неблагоприятных условиях весны (например, при низкой температуре, засухе) оно все же может не обеспечивать нормального течения физиологических процессов. Кроме того, при намачивании семян в воде, особенно если оно продолжается значительное время, синтез некоторых витаминов задерживается, а витамины, которые образуются, могут вымываться из семени.

Все эти соображения заставили провести исследования по добавочному обеспечению семян витаминами. Оказалось, что обработка витаминами действительно усиливает прорастание семян и в конечном итоге повышает урожай сельскохозяйственных культур. На основании многолетних опытов один из исследователей (Блузманос, 1959) приводит следующие данные о влиянии предпосевной обработки семян витаминами B1 и PP при концентрации их 5—10 мг/л): урожай клубней картофеля увеличился на 21%, или на 38 ц/га, корней сахарной свеклы — на 23%, или на 142 ц/га, корней столовой свеклы — на 30%, или на 148 ц/га, зеленой массы кукурузы — на 36%, или на 141 ц/га, и початков — на 36%, или на 30 ц/га, кочанов капусты — на 26%, или на 126 ц/га, моркови — на 10%, редиса — на 23%, кормовой свеклы — на 44%, помидоров — на 27%, семян фасоли — на 76%, бобов — на 48%, семян желтого люпина — на 29%, узколистного люпина — на 36%, гречихи — на 33%. По другим данным, предпосевная обработка семян моркови витаминами B1 и PP еще больше увеличивает урожай корнеплодов. Так, при обработке семян тиамином в смеси с солодовой вытяжкой общий урожай увеличился на 23,4% и выход каротина с гектара на 20%. При обработке никотиновой кислотой с солодовой вытяжкой урожай возрос соответственно на 16,2 и 8,6%.

Положительно реагируют на такую обработку и семена других растений. Так, при замачивании семян ячменя в растворах витаминов B1 и PP отмечается усиленное развитие корневой системы и продуктивное кущение, увеличивается длина колоса и число зерен в нем. Предпосевная обработка семян хлопчатника витамином B1 особенно хороший эффект дает на засоленных почвах. Семена прорастают более дружно, усиливается рост и ускоряются процессы развития хлопчатника. В результате на растении образуется больше коробочек, и они скорее созревают.

Опыты, проведенные на Украине, показали, что обработка семян кукурузы водным раствором витамина B1 (в концентрации 50 мг/л) увеличивает урожай зеленой массы на 11,5 ц/га, а початков — на 9,6 ц/га.

Предпосевное обеспечение семян витаминами способствует появлению и других биологических особенностей. Как известно, цитрусовым растениям присуща полиэмбриония, т. е. развитие из одного семени нескольких проростков. Оказалось, что это явление может быть усилено под влиянием обработки семян витаминами B1 и РР.

Эти и другие факты говорят о том, что семена многих растений испытывают недостаток в некоторых витаминах; их своевременное добавление может быть полезным.

Не менее важно выявление витаминной недостаточности корней. Как мы видели выше, корни хотя и синтезируют витамины, но не всегда в достаточном количестве. Приток их из надземных частей тоже иногда может быть затруднен. Для нормальной же жизнедеятельности самих корней необходимо достаточное количество витаминов. Поэтому некоторые растения на введение витаминов в почву реагируют ускорением роста корневой системы.

То же получается и в условиях стерильной культуры и при обработке витаминами черенков для их укоренения. Это можно иллюстрировать, например, таким опытом. Семена хлопчатника высевались в стеклянные сосуды, внутри разделенные перегородкой. В одну половину каждого сосуда вносили питательный раствор, а в другую такой же раствор в смеси с витамином B1 или с витамином PP. По мере роста хлопчатника через стекло можно было наблюдать рост корней одного и того же растения в обеих половинах сосуда. В той части сосуда, куда добавлялись витамины, шло гораздо более дружное и обильное образование корней, чем в той, где витамины не вносились.

Влияние витаминов на рост изолированных корней люцерны

Влияние витаминов на рост изолированных корней люцерны: 1 — в среде без витаминов; 2 — с добавлением витаминов

Заметное усиление роста корневой системы достигается и обработкой витаминами взрослых растений. Так, внекорневая подкормка сахарной свеклы никотиновой кислотой приводит к образованию более крупных корнеплодов. То же можно наблюдать и у редиса. Обрабатывая растения редиса через 15 дней после появления всходов витамином PP, удалось повысить урожай корнеплодов и увеличить в них содержание витамина C. Оказалось, что повышение урожая связано с интенсивным делением клеток корнеплода и тем, что каждая клетка достигает более крупных размеров. Особенно заметно усиливается образование и рост корневой системы при совместном применении витаминов и стимуляторов роста. Разные исследователи наблюдали это на самых различных культурах (злаках, шелковице, розе, бобах, ясене, клене, сливе и др.).

При совместном применении гетероауксина и витамина B1 удается вызвать образование корней у такого, например, трудноукореняющегося растения, как чай. Р. X. Турецкая (1961) установила, что обработка черенков индолилмасляной кислотой с витамином C заметно стимулирует рост побегов и зеленых черенков у яблони (сорт Пепин шафранный). Таких примеров сейчас можно привести уже довольно много.

М. X. Чайлахяну удалось укоренять черенки лимона, посаженные верхним концом. Если такие черенки обрабатываются стимулятором роста, например гетероауксином, то образования корней у них не происходит. Но если верхние концы черенков обработать гетероауксином в смеси с витамином C или B1 то здесь начинается энергичное образование и рост корней.

Благоприятное действие совместного применения витаминов и стимуляторов роста следует объяснить тем, что этим вызывается, по-видимому, усиленный обмен веществ. Не исключена возможность и такого биохимического взаимодействия этих веществ, когда стимуляторы способствуют образованию продуктов, в превращении которых непосредственно участвуют витамины.

Надземные зеленые части растений реже страдают от недостатка витаминов. Ведь именно здесь витамины в основном и образуются. Однако не при всех условиях выращивания полноценно идет нормальный их биосинтез. Нередко и усиленный обмен веществ, в котором принимает участие тот или иной витамин, ведет к повышенному расходу витамина; это также может быть одной из причин необеспеченности им растения. Дополнительное внесение в почву необходимых витаминов, конечно, может улучшить развитие и зеленых частей растений.

Витамины усваиваются как корнями, так и листьями; поэтому были проведены опыты по подкормке растений витаминами через почву и путем внекорневой обработки. Вводя в песчаную культуру витамин B1 удалось, например, заметно увеличить рост некоторых трав (за два месяца культуры полевица накопила в 4 раза, а мятлик в 6 раз больше сухого вещества, чем те же растения без витамина). Растения, подкормленные витамином B1 имели высокие стебли, большего размера листья и более развитую корневую систему. Введение в питательную среду витамина PP в 3 раза увеличило сухой вес, высоту надземных частей и длину корней орхидей и почти вдвое размер их листьев.

Укоренение черенков лимона при помощи гетероауксина и витаминов

Укоренение черенков лимона при помощи гетероауксина и витаминов: 1 — обработка гетероауксином; 2 — гетероауксином и витамином C; 3 — гетероауксином и витамином B1

При внекормовой подкормке хлопчатника витамином PP увеличивается высота стебля, число листьев и плодовых побегов. У этих растений раньше и в большем количестве образовались бутоны, раньше созрели коробочки. Более раннее образование плодов и увеличение урожая при опрыскивании витамином PP наблюдалось у помидоров. Положительно реагирует на внекорневую обработку витаминами С, B1 и PP пшеница. При обработке витаминами подсолнечника вес семян значительно увеличивается и повышается содержание жира в ядре семени. Внекорневая подкормка витамином PP способствует более энергичному росту листьев у салата и шелковицы.

Для стимулирующего эффекта витамины нужны в низких концентрациях (не более нескольких миллиграммов на литр воды).

В высоких дозах витамины вызывают у растений, так же как и у человека и животных, глубокие расстройства физиологических процессов. В случае избытка витамина B2 разрушается хлорофилл, подавляется фотосинтез и дыхание, а при накоплении высоких концентраций витамина PP сильно задерживаются ростовые процессы, может быть массовое полегание растений.

Некоторые витамины даже в невысоких дозах тормозят рост надземных частей растений. Тормозящим действием обладают так называемые жирорастворимые витамины — A, K и E. Соответствующие опыты показывают, что под влиянием добавочных доз провитамина А — каротина у периллы (масличное растение) резко задерживается рост главного стебля, по энергично растут боковые побеги. У хризантемы введение каротина приводило к задержке роста листьев.

Другой жирорастворимый витамин — витамин E резко подавляет как рост растения, так и, особенно, образование цветов. Но витамин E, как и каротин, нужен растению, так как принимает непосредственное участие в процессах оплодотворения. И не случайно очень много этих витаминов содержится в пыльце. Именно каротин и придает пыльце ее обычную желтую окраску. Интересно, что у животных в органах, связанных с размножением, тоже содержится много этих соединений (желтое тело яичников, красная и желтая икра рыб и т. д.).

Оказалось, что каротин участвует в прорастании пыльцы и росте пыльцевых трубочек, при помощи которых происходит оплодотворение. Пыльца, которая подвергается воздействию света и быстро обесцвечивается (каротин разрушается), теряет при этом и свою жизнедеятельность. То же происходит и когда пыльца хранится продолжительное время или из нее маслом извлекают каротин. В пыльце некоторых сортов растений (персика, апельсина, мандарина, картофеля и др.) содержится очень мало каротина, и как раз у этих растений образуется много абортивной, т. е. неспособной к оплодотворению, пыльцы. Если же пыльцу, бедную каротином, поместить на питательную смесь рядом с пыльцой, богатой этим пигментом, то прорастание первой заметно усиливается: она потребляет каротин, выделяющийся из второй пыльцы. Можно просто в питательную среду, на которой проращивается пыльца, ввести каротин: тогда прорастание идет заметно быстрее. Это еще один путь применения витаминов в растениеводстве. Нужна лишь разработка практических методов использования каротина для стимулирования оплодотворения, например, при отдаленных скрещиваниях.

Другие витамины — B, C, PP, B6 — тоже не безразличны для оплодотворения и начальных этапов формирования зародыша будущего семени. Между пыльцой и пестиком, на котором она прорастает, происходит взаимный обмен витаминами; так создается очень совершенная система пыльца — пестик, обеспечивающая нормальное слияние половых клеток и развитие завязи. Дальнейший рост завязей, связанный с притоком к ним питательных веществ и переработкой их в жизненно необходимые соединения, происходит тоже при непосредственном участии витаминов.

80 лет прошло с момента открытия витаминов. За это время витаминология выросла в крупный раздел биологической науки и помогла осветить многие, ускользающие от исследователя стороны обмена веществ. Вместе с тем она оказала огромное влияние на медицину и животноводство, дав им новое средство предупреждения и лечения заболеваний.

Дальнейшее изучение роли витаминов в растении не только позволит глубже понять сложные превращения веществ, которые постоянно происходят в растительном организме, но и подскажет человеку новые приемы управления ростом и развитием растений.

Приобрести Cristal Louis Roederer

Old Wine Club. У нас можно приобрести Cristal Louis Roederer различных винтажей.

oldwineclub.ru