Получение завязей на растении еще не обеспечивает высокий урожай. Необходимо, чтобы они сохранились и дали нормальные плоды.
Опадение плодов и семян имеет огромное значение для растений. Оно обеспечивает их размножение, способствует образованию и росту на деревьях новых плодов.
Иногда на растении образуется так много плодов, что оно не в состоянии обеспечить их нужными питательными веществами. Вследствие этого страдает само растение и плохо растут плоды. Особенно ярко это проявляется в условиях, неблагоприятных для растения. Сбрасывание цветков и завязей в этом случае способствует нормальному росту растения и хорошему развитию оставшихся плодов. Но не всегда то, что полезно растению, нужно человеку.
Часто при интенсивном цветении растений образуется очень мало завязей. Это связано с их преждевременным опадением. Как оказалось, цветки и завязи опадают потому, что в растениях ослабляются процессы синтеза и усиливаются процессы распада. Эти нарушения вначале происходят в самом цветке, а затем распространяются на цветоножку, в результате чего растворяются вещества клеток отделительного слоя цветоножки и цветки опадают.
В большинстве своем такие нарушения обмена веществ, опадение цветков и молодых завязей обусловливаются отсутствием оплодотворения или оплодотворением лишь незначительного числа семяпочек. Это особенно ярко проявляется в тепличных условиях, где пыльца у томатов образуется в недостаточном количестве и плохого качества, а пестики высовываются выше пыльников.
Отсутствие движения воздуха в теплицах еще в большей степени ухудшает процесс оплодотворения. И не случайно практикой выработаны всевозможные способы, направленные на улучшение процесса оплодотворения и плодообразования. С этой целью в теплицах содержат пчел, создают искусственный ветер, формируют соответствующим образом кусты, обеспечивают благоприятный питательный режим. Однако эти способы не всегда создают необходимые условия для максимального образования и роста плодов.
С целью улучшения процессов оплодотворения был предложен ряд практических рекомендаций. В последние годы применительно к некоторым культурам были использованы стимуляторы роста 2,4,5-Т, гетероауксин и др. Обрабатывая, например, цветки помидоров в период готовности их к оплодотворению стимуляторами роста, удается заметно усилить в цветках обмен веществ, поэтому даже неоплодотворенные завязи начинают энергично использовать притекающие к ним питательные вещества. Это задерживает образование отделительного слоя цветоножки и опадение цветков и завязей и заметно ускоряет рост и созревание плодов.
Известно, что не все плоды образуют семена. Некоторые сорта винограда, огурцов, баклажанов, мандаринов, инжира, бананов, груш в естественных условиях дают бессемянные плоды. Эти плоды по качеству не уступают плодам с семенами, а иногда они и более выгодны. Так, если из плодов приготовляются соки, паста и другие продукты, то семена мешают промышленной обработке и потому их удаляют.
Оказывается, что можно повлиять на образование семян и у сортов, обычно образующих семена. Так, если сразу после открытия бутона на него капнуть раствор 2,4,5-Т, то растущий плод не будет иметь семян. Этим и объясняется, что при обработке помидоров наряду с плодами, содержащими семена, встречаются и малосемянные и бессемянные. Те цветки, которые в момент обработки не были оплодотворены, дадут бессемянные плоды, те, которые частично были оплодотворены, — малосемянные, а цветки, оплодотворенные до обработки, дадут обычные плоды с семенами.
Чтобы убедиться, могут ли образоваться бессемянные плоды, необходимо сделать следующее. Когда раствор стимулятора роста приготовлен и можно начинать-обработку, на растении отмечают этикетками только что открытые бутоны. На эти бутоны с помощью кисточки наносят раствор. Можно и опрыснуть такие бутоны при помощи пульверизатора. Когда плоды вырастут и созреют, легко можно убедиться, что в них нет семян.
Таким путем можно получить бессемянные плоды не только помидоров, но и тыквы, груши, хурмы, арбуза, огурцов, перца и многих других растений. Бессемянные плоды обычно более вкусные и удобные Для употребления, чем с семенами.
Но не во всех случаях нужно получать бессемянные плоды. Так, если получить коробочку хлопчатника без семян, то можно не получить волокна, растущего на семени.
Стимуляторы роста не нашли практического использования и для арбузов, тыкв и некоторых других культур, так как при обработке цветков у них могут повреждаться бутоны и ухудшаться качество плодов. Бессемянные плоды арбуза получаются меньшего размера, с более толстой кожурой.
Почему же при обработке стимуляторами роста не образуется семян?
Как известно, если удалить тычинки или пестик, то оплодотворение не происходит и цветок опадает. Затрудняется оплодотворение и в дождливую погоду, что также приводит к опадению завязей. Если на цветок наносится стимулятор роста, он мешает оплодотворению и семян не образуется. В этом случае плод не опадает, так как введение в цветок этого вещества способствует синтезу необходимых для роста околоплодника соединений и задерживает образование отделительного слоя.
Такие плоды заметно крупнее, чем необработанные. Если учесть, что их на растении остается больше, то становится понятным, что урожай плодов при этом заметно увеличивается.
Способ обработки цветков помидоров стимуляторами роста прост и доступен каждому. Например, при использовании препарата 2,4,5-Т приготовляется раствор 0,005-процентной концентрации, т. е. 50 мг препарата растворяют в 1 л воды. Этим раствором при помощи обычного пульверизатора с резиновой грушей, агропульверизатора или ранцевого опрыскивателя обрабатывают кисти, когда на них откроется основная масса бутонов. За время выращивания растений обработку производят несколько раз, по мере открытия новых бутонов. На обработку каждой цветочной кисти расходуют 1 куб. см раствора.
При употреблении препарата 2,4-Д раствор готовят в концентрации 10 мг/л. В отличие от 2,4,5-Т, препарат 2,4-Д обладает одним неприятным свойством — попадая на листья, он вызывает разнообразные их изменения. Поэтому во время обработки верхушки растений нужно отводить в сторону или прикрывать их картоном, фанерой.
Как известно, большое влияние на образование плодов у томатов оказывает температура. При ее понижении ниже 13°, при прочих благоприятных условиях, образование плодов все же не происходит. Если в таких условиях цветки обработать стимуляторами роста, то происходит усиленное образование плодов. Таким образом, в условиях пониженных температур с помощью регуляторов роста удается получить урожай плодов.
У многих культур период плодообразования в естественных условиях совпадает не с пониженными, а, наоборот, с повышенными температурами и сухой погодой. В этих условиях, например, у безволокнистой фасоли не происходит завязывания плодов. Если же такую фасоль опрыснуть стимуляторами роста (альфа-нафтилуксусной кислотой, бета-нафтоксиуксусной кислотой, взятыми в концентрации 0,0005—0,0025%, или а-о-хлорфеноксипропионовой и парахлорфеноксиуксусной кислотами в концентрациях 0,0001—0,0005%), то происходит энергичное завязывание плодов, ускоряется их созревание, увеличивается урожай.
А можно ли задержать опадение уже растущих плодов?
Изучая причины летнего опадения плодов, физиологи пришли к выводу, что оно обусловливается необеспеченностью плодов и плодоножек ауксинами. Хотя ауксинов в растении и очень мало, но без них ни корни, ни листья, ни стебли, ни плоды расти не будут. В плодах эти вещества образуются в семенах и оттуда поступают в околоплодник и плодоножку. И если почему-либо семян не образуется, например если не произошло оплодотворение, то завязь не растет ц опадает. Это наблюдается и в том случае, если семена повреждаются вредителями плодов — плодожоркой.
На важную роль семян в образовании ауксинов указывают многочисленные факты ненормального роста плодов. При неоплодотворении некоторых семяпочек в завязи хлопчатника последняя имеет изогнутый вид. Это объясняется тем, что участки плода, где не образовались семена, прекращают рост, тогда как участки с семенами энергично растут. Такое же явление наблюдается у плодов груш и яблонь.
А как же тогда растут те плоды, которые вообще не имеют семян?
Изучение таких плодов показало, что в них образуется значительно больше ауксинов, чем в плодах с семенами, и это обеспечивает нормальный рост бессемянных плодов.
Бессемянность плодов может быть вызвана необычными для данных растений условиями внешней среды. Известны сорта груш, которые в зоне умеренного климата дают плоды с семенами, а при перенесении в условия жаркого климата образуют бессемянные плоды.
Такие же плоды образуются при условии, если цветки груш в течение 18 часов продержать при температуре 5° тепла. Этот факт объясняет известные в садоводстве случаи, когда поврежденные морозом цветки некоторых сортов яблонь и груш дают небольшое количество плодов. Если же поврежденные морозом цветки яблонь и груш обработать стимуляторами роста, то можно получить урожай.
Хорошо известно, что недостаток света приводит к массовому опадению плодов. Стоит, например, поместить хлопчатник на непродолжительное время в темноту, как сейчас же начнется опадение бутонов и молодых завязей. Загущение посевов, приводящее к снижению освещения растений, также усиливает опадение плодов. Эти и многие другие факты позволили высказать предположение, что опадение завязей обусловливается недостатком сахаров.
Этим же можно объяснить и опадение завязей, когда их на растении образуется слишком много. Поэтому дополнительное введение в такие растения сахаров или их перераспределение, например при чеканке растений, снижает опадение плодов. Но очевидно, не сами по себе сахара оказывают такое действие, а вещества, образующиеся из них, в том числе и ауксины.
Тот факт, что введение в растение синтетических регуляторов роста (2,4-Д, АНУ и др.) вызывает такой же эффект, что и естественные ауксины, позволило некоторым исследователям утверждать, что синтетические препараты компенсируют в растениях недостаток ауксинов. Однако еще крайне мало данных, чтобы принять это за истинные причины. Ведь химические препараты, имеющие самое различное строение, совершенно не похожие по своей природе на ауксины, вызывают такой же внешний эффект, как и последние. Но конечный результат не говорит еще о том, что обмен веществ идет аналогичным образом как в случае естественных, так и искусственных регуляторов роста.
Некоторые полагают, что дополнительное введение синтетических препаратов усиливает образование ауксинов и последние, участвуя в превращении веществ, приводят к тем или иным внешним проявлениям. Это предположение не лишено основания, но в полной мере еще не доказано.
Пока остается бесспорным установленный факт, что как при обработке естественными ауксинами, так и синтетическими препаратами задерживается опадение завязей. Если, например, обработать плоды, которые еще не образовали отделительного слоя, некоторыми препаратами, то под их воздействием заметно улучшается обеспечение плодоножек всеми необходимыми веществами, в том числе и ауксинами, что задерживает образование отделительного слоя, а вместе с этим и опадение плодов.
Такими препаратами оказались: АНУ, КАНУ, 2,4,5-ТП, альфа-нафтилцетамид и другие.
В силу того, что срок действия препарата 2,4,5-ТП весьма продолжительный (2—5 недель), он дает особенно хороший результат, снижая опадение плодов и ускоряя их созревание. Обработка этим препаратом придает также плодам более яркую окраску.
Все перечисленные препараты применяются в виде растворов и так называемых дустов, т. е. веществ, содержащих препарат в смеси с тальком или каолином. При опрыскивании деревьев препаратами КАНУ и АНУ их применяют в виде 0,001-процентных растворов, а препараты 2,4,5-трихлорфеноксипропионовой кислоты и ее триэтаноламиновой соли — в виде 0,002-процентных растворов. Если употреблять более высокие дозы этих препаратов при обработке яблонь и груш, то не только задерживается опадение плодов, но и ускоряется их созревание на 7—10 дней.
Как указывалось выше, препарат 2,4-Д, хотя и снижал опадение завязей у помидоров, но при попадании на точку роста вызывал нежелательные изменения у растений. При обработке же яблонь и груш этим препаратом с целью снижения предуборочного опадения плодов таких нежелательных изменений не наблюдалось, опадение же плодов резко снижалось. Особенно хорошие результаты были получены при опрыскивании груш сорта Бартлетт раствором 2,4-Д, взятым в 0,0001—0,00025-процентной концентрации.
При обработке цитрусовых брали 2,4-Д в 0,0008-процентной концентрации. В результате такой обработки, опадение плодов уменьшалось на 30—60%.
Большое значение имеет выбор времени обработки. Если ее производят, когда только началось образование завязей, то эффект действия стимуляторов исчезает и положительного результата не удается получить. Неэффективным оказывается обработка и в период массового опадения завязей, так как образование отделительного слоя у плодоножек уже началось и приостановить этот процесс стимуляторы роста не могут.
Наиболее благоприятное время обработки деревьев — начало опадения плодов. При этом существенное значение имеет и температура воздуха. Лучшие результаты были получены, когда опрыскивание производилось при температуре свыше 21°, и меньший эффект — при температуре воздуха 10—15°. Своевременная обработка яблонь и груш снижает потери урожая за счет опадения плодов на 60—80%.
В Калифорнии широко распространен инжир (фиговое дерево) сорта Калимирна, плоды у которого завязываются лишь после опыления осой-орехотворкой. Последние обитают на мужских экземплярах дикого фигового дерева. Поэтому для получения урожая вперемежку высаживают сорт Калимирна и дикое фиговое дерево. Это трудоемкий прием, и, кроме того, при этом не рационально используется земля.
В связи с этим были предприняты попытки заменить опыление, производимое осами, использованием стимуляторов роста. Проведенные опыты дали обнадеживающие результаты. Особенно эффективными оказались парахлорфеноксйуксусная кислота в 0,004—0,006-процентной концентрации и 2,4,5-Т в 0,001-процентной концентрации. При опрыскивании этими препаратами плоды нормально росли и созревали, урожай их увеличивался.
Хорошо реагирует на обработку и ежевика. В зависимости от сорта вес ягод увеличивается от 5 до 85%. Особенно хорошие результаты были получены при опрыскивании распустившихся цветков ежевики смесью препаратов бета-нафтоксиуксусной кислоты в концентрации 0,0012% и парахлорфеноксиуксусной кислоты в концентрации 0,0008%.
Действие стимуляторов роста подробно изучено и на многих культурных сортах земляники. При обработке некоторых сортов бета-нафтилуксусной кислотой в концентрации 0,002% заметно увеличился размер плодов и урожай земляники.
Особый интерес представляет возможность использования регуляторов роста для снижения опадения завязей у хлопчатника. Ведь у некоторых сортов опадение достигает 80%. Особенно оно велико в период массового плодообразования, когда формируется основной урожай хлопчатника.
Проведенные исследования показали, что снизить опадение завязей можно при обработке растений препаратами АНУ, КАНУ, гетероауксином и др. На некоторых сортах применение регуляторов роста дало увеличение урожая хлопка-сырца до 25%. Повышение урожая происходит как за счет увеличения общего числа коробочек, так и за счет большего их веса. При этом происходит и более энергичное созревание коробочек.
Регуляторы роста не заменяют питание и не могут компенсировать недостатка воды. В этой связи становится понятным, что если опадение завязей вызвано недостатком питания или необеспеченностью растений водой, то применение регуляторов роста не дает положительного результата.
Когда первые исследования были начаты с плодовыми деревьями, никто не мог даже предсказать объем предстоящих работ и те возможные направления, какие откроются перед исследователями и практиками. И чем больше проводилось исследований, тем с каждым годом открывались все новые и новые факты, которые имели и практическое значение. Каждое научное сообщение в этой области с интересом воспринималось садоводами и при их помощи проверялось и внедрялось в практике. Так, первые сообщения о возможности использования регуляторов роста для снижения предуборочного опадения плодов привлекли внимание многих ученых и практиков.
Всем известно, как за несколько дней до уборки яблок и груш начинается опадение плодов. Массовое опадение плодов во время созревания наблюдается и у некоторых сортов слив. Опыты, поставленные в прибрежных долинах Калифорнии, показали, что опрыскивание деревьев сливы Венгерка ажанская раствором 2,4,5-Т 0,015—0,04-процентной концентрации за 4—6 недель до уборки сократило опадение плодов на 22,6—40,7 кг на каждое дерево.
Весьма перспективные результаты были получены и на других культурах. С помощью 2,4,5-Т было снижено опадение плодов у некоторых сортов персика более чем на 50%, а у абрикоса сорта Стюарт оно было почти полностью прекращено.
Хорошие результаты получены и при обработке деревьев растворами 2,4,5-ТП, 2,4-Д и другими. При этом отмечалось увеличение размера плодов и ускорение созревания, а у плодов лимона и большая их лежкость. Это было позднее использовано для улучшения хранения лимонов.