Черника обыкновенная

 

Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus L.) — полукустарник высотой до 40 см семейства брусничных с яйцевидными листьями и ребристыми четырехгранными побегами.

Цветки розоватые, ягоды черные с сизоватым налетом. Цветет в мае — июне, созревает в конце июня — июле. Растет под пологом хвойных и смешанных насаждений. Наибольшую фитомассу образует в древостоях черничной серии типов леса. В сосняках черничных высокой полноты надземная фитомасса черники от II к IV классу возраста увеличивается от 70 до 450 кг/га, средней — от 170 до 550, низкой полноты — от 370 до 750 кг/га. В еловых насаждениях полнотой 0,9—1,0 учтена наименьшая масса черники — от 7 до 40 кг/га, полнотой 0,7—0,8 — от 11 до 63, при низкой полноте — 25— 124, в березняках черничных возрастом 10—60 лет высокой полноты — 40—109 кг/га, средней — 107—215, низкой полноты— 103—255, в осинниках — соответственно 18— 82, 30—100 и 19—149 кг/га.

Черника учтена в живом напочвенном покрове и в других сериях типов леса. Например, в сосняках мшистых V класса возраста при полноте 0,7—0,8 ее запас в среднем 70 кг/га, орляковых — 20, кисличных — 10, черничных — 980, в ельниках мшистых — 24, кисличных — 2, черничных — 89, в березняках мшистых — 8, орляковых — 26, кисличных — 7, черничных — 190, осинниках кисличных — 4 кг/га.

Ягоды черники — ценное пищевое и лекарственное сырье. Сушат их в сушилках, сначала провялив в течение 2—3 ч при температуре 35—40 °С, затем досушивают при температуре 55—60 °С. Можно сушить на солнце, рассыпав слоем 1—2 см. Срок годности сырья — 2 года.

Листья черники собирают в период цветения, срезая нецветущие облиственные побеги. После сушки листья отделяют. Можно собирать их непосредственно с растений.

Черника известна как средство при желудочно-кишечных заболеваниях, витаминное средство. В научной медицине сушеные ягоды в виде настоя применяют как вяжущее средство при поносах, гастритах, энтероколитах. В народной медицине свежие ягоды употребляют как легкое слабительное при хронических запорах, а также при ревматизме, подагре.

Ягоды и листья черники оказывают общеукрепляющее, нормализующее солевой обмен, противовоспалительное, мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее и слабое спазмолитическое действие, улучшают зрение. Ягоды выводят из организма токсические вещества. Используются в пищевой, кондитерской промышленности, ликеро-водочном производстве. Отвары и настои из листьев черники применяют при легких формах диабета.