Дуб летний, или черешчатый. Плод дуба — жёлудь — висит на длинном черенке в плюске, охватывающей нижнюю часть его.
Жолуди созревают в конце сентября — начале октября и опадают на землю, оставляя плюску на дереве. Длина зрелого жёлудя 2—4 см, толщина 1—2 см. Цвет здорового жёлудя темнокоричневый, кожура глянцевитая. Оболочка твердая. У свежих желудей заметны продольные зеленоватые полоски.
В юго-западной части УССР, в Крыму и на Кавказе произрастает другой вид дуба, а именно — зимний или сидяче-цветный дуб. Жёлуди зимнего дуба несколько меньшей величины и более округлы, без продольных полосок, имеют на вершине более толстое и короткое острие.
При заготовке отличить жёлуди летнего дуба от зимнего трудно. Поэтому сбор их надо производить под деревьями, вид которых заранее определен.
Ясени. Плод ясеня обыкновенного представляет собою односеменную крылатку продолговатой формы, кверху закругленную, книзу суживающуюся, желтовато-коричневого цвета длиной от 2 до 4 см, шириной до 0,8 см. Семя широкое, плоское; зрелые крылатки в кистях висят на дереве почти, до весны.
Плод ясеня манчжурского — крылатка ланцетовидной формы, на вершине косо или прямо отсеченная иногда с выемкой. Длина 2,5—3,5 см, ширина 0,6—0,7 см. Созревают в сентябре-октябре.
Плод ясеня пушистого и зеленого — узкая продолговатая крылатка, семя удлиненно-веретенообразной формы, круглое в поперечном разрезе. Плоды созревают осенью и висят на деревьях почти до весны.
Клены. Плоды у кленов — двукрылатки, созревают осенью. После созревания крылатки клена остролистного опадают на землю; у татарского, тюлевого и явора держатся на деревьях в течение нескольких месяцев.
У клена остролистного внешние края обеих крылаток образует турой угол, семя коричнево-бурого цвета, сильно сплющенное, округлой формы. Внутренняя стенка плода гладкая, серебристо-белая.
Крылатки клена полевого расправлены или под очень тупым углом, или почти горизонтально, коричнево-бурого цвета. Семя тоже плоское, округлое. Внутренняя поверхность плода гладкая, голая, серебристо-белая.
У татарского клена крылатки расположены под очень тупым углом, желтовато-красного или красновато-буроватого цвета, длиной не более 3 см. Внутренняя стенка плода голая, светлокоричневая. Семя не такое плоское, как у предыдущих кленов.
Крылатки явора расположены почти параллельно или под очень острым углом; у самого семени они сужены, и поэтому на внутренней стороне крылатки образуется заметная выемка. Крылатка коричневого или бурого цвета. Семя округло-яйцевидное, выпуклое, почти шаровидное. Семенное гнездо покрыто густыми серебристо-белыми волосками.
Ильмовые. Плод ильмовых — орешек, снабженный по краю перепончатой крылаткой. Крылатки после созревания желтеют и начинают опадать, поэтому сбор орешка производится до опадения, как только он пожелтеет.
Различаются крылатки ильмовых по следующим признакам: крылатки вяза непрозрачны, серого цвета, по краям усажены радиально расположенными волосками. Семя находится в центре крылатки. Величина крылатки 7—8 мм.
Крылатки ильма величиной 2—3 см, гладкие, тонкие, почти прозрачные, без волосков по краям; семя находится в центре крылатки. Выемка у крылатки не доходит до семени.
Крылатки береста занимают по величине среднее положение между крылатками ильма и вяза, волосков не имеют. Семя придвинуто ближе к верхнему краю ее. Выемка крылатки доходит до самого семени.
Крылатка вяза мелколистного, или перистоветвистого, — песочного цвета, овально-округлая, длина 9—14 мм. По краям крылатки гладкие, сверху подрезанные до самого орешка.
Березы. Наиболее распространены два вида берез: береза бородавчатая и береза пушистая.
Плод березы — маленькие орешки, типа семянки, с маленькими крылышками, прикреплены вместе с чешуйками к стерженьку, образуя собою сережку. Различаются плоды этих пород по следующим признакам.
Чешуйки бородавчатой березы трехлопастные, с короткой средней лопастью и большими, несколько загнутыми вниз боковыми лопастями. Орешек находятся внутри крылатки, имеет яйцевидную форму, в 1,5—3 раза меньше крылатки.
Чешуйки пушистой березы имеют менее выраженную лопастную форму. Средняя лопасть более притупленная, боковые — более округлые, угловатые. Крылышко не более чем в 1,5 раза шире орешка.
Сережки бородавчатой березы созревают в конце июля — начале августа, а пушистой — в сентябре. После созревания Чешуйки и семена березы опадают, стерженьки остаются на дереве. Поэтому сбор сережек надо производить до опадания семян, как только сережки примут желто-бурый цвет.
Березы бородавчатая и пушистая дают помеси, вследствие чего иногда бывает трудно по семенам определить вид березы.
Осина. Плод — двухгнездная коробочка, раскрывающаяся наружу двумя свернутыми створками, со множеством семян. Семена мелкие, желтовато-серого цвета, снабжены летучкой в виде волосистого хохолка, благодаря чему могут переноситься ветром на очень далекие расстояния. Коробочки располагаются на сережках длиной до 8 см. Плоды созревают в мае. Созревшие коробочки лопаются, и из них вместе с пухом высвобождаются семена. Поэтому сбор семян производят, как только начнут раскрываться первые коробочки. Семена сохраняют всхожесть несколько дней; высевать их надо немедленно после сбора, во влажную почву.
Тополи. Плоды — двустворчатые коробочки, расположенные на сережке длиной 8—12 см. Семена мелкие, продолговатой формы, желтовато-серого цвета, примерно в два раза крупнее, чем у осины. Коробочки созревают в июне, лопаются, и из них постепенно выпадают семена, снабженные летучкой в виде волосистого хохолка.
Сбор семян производят, как только начнут раскрываться первые коробочки. Семена тополей быстро теряют всхожесть поэтому их надо немедленно после сбора высевать во влажную и теплую почву.
Липа мелколистная. Плод липы — орешек шаровидный или удлиненный, с 4—5 продольными, еле заметными ребрышками по поверхности. Длина орешка не более 0,9 см. Оболочка плода темно-ржаво-бурая. В орешке содержится 1—2 семени коричневого цвета с очень плотной оболочкой. Орешки созревают осенью и висят на дереве почти всю зиму.
Орешек крупнолистной липы отличается большей величиной; длина 0,8—1,2 см. Имеет ясно заметных 4—5 продольных ребра, тупое, короткое возвышение у вершины и плотную кожуру серого или темносерого цвета.
Гледичия. Плод гледичии — изогнутый боб (стручок), плоский, темнокоричневый, длиной до 30 см и шириной 5—6 см; содержит 10—20 семян. Семена сплюснутые, блестящие, темнокоричневые или коричневые, овальные, до 1 см длиной. Плоды созревают осенью и висят до поздней осени.
Акация белая. Плод — боб (стручок), сильно сплюснутый, коричневый, длиной до 5—7 см, содержит 6—12 семян. Семя сплюснутое, с одного боку выемчатое, матовое, коричневое, около 0,5 см длиной. Плоды созревают осенью и держатся на деревьях до весны.
Ольха черная. Плоды — маленькие орешки, величиной около 2—4 мм, развиваются в шишечках длиной 1—2 см и шириной 1 см, собраны по 3—4 вместе; каждая шишечка — на длинном стебельке.
Шишки и семена созревают в октябре, но не раскрываются и висят на дереве до конца зимы. Под каждой чешуйкой шишечки сидят по два сплюснутых маленьких красно-бурых орешка с очень узеньким прозрачным ободком. Ранней весной мишки раскрываются, и из них выпадают семена (орешки). Сбор семян производят в феврале—марте.
Ольха белая. Плоды — маленькие орешки, развиваются так же, как у черной ольхи, в шишках темнобурой окраски; созревают в сентябре, но не раскрываются и висят на дереве до весны.
Длина шишки — до 10 мм, ширина — около 7—8 мм. Орешек (семя) обратно-яйцевидной формы; отличается от орешка черной ольхи большей величиной, более ясно выраженным тонким ободком, более округленной формой у вершины, более пестрой окраской — от светлокоричневой до темнокоричневой.
Каштан конский. Плод — коробочка, растрескивающаяся вдоль трех швов тремя створками, круглая, толстая, с мягкими зеленоватыми крючками; содержит 1—3 шарообразных, сплющенных с боков безбелковых семян, покрытых блестящей коричневой оболочкой, с круглым, сероватого цвета пятном на нижней части. Плоды созревают осенью и опадают то вместе с оболочкой, то отдельно. Конский каштан широко применяется для озеленения.
Орех грецкий. Плод — овально-круглая, почти яйцевидная костянка, в зрелом состоянии зеленого цвета. Околоплодник голый, зеленый, сперва мясистый, потом высыхающий, чернеющий, неправильно растрескивающийся. Косточка (орех) желто-бурого цвета, односеменная, очень твердая, обычно двустворчатая, яйцевидная, сетчато-морщинистая, с двумя неполными перегородками. Семя — маслянисто-безбелковое, выемчато-бородавчатое. Зародыш большой, белый, формы семени. Созревают орехи в сентябре — октябре и опадают на землю.
Орех манчжурский. Плод — костянкообразный, шаровидный или продолговато-овальный. Наружная оболочка Плода довольно толстая, железистая и кожистая, зеленого или бурого цвета, волосистая.
Скорлупа ореха толстая, крепкая, на вершине и у основания часто заостренная, по бокам восьмигранная, между ребрами морщинистая. Длина ореха (костянки) 2,7—4,5 см, ширина 2,2—3,4 см. Созревает осенью и опадает на землю.
Орех черный. Плод — шаровидный, правильно овальный размером около 5X4 см, оболочка мелко-шероховатая, зеленая, быстро темнеющая, мясистая. Орех округлый, с продольно-однородно-пластинчатой сморщенной поверхностью. Скорлупа очень твердая, толстая, темносерая, иногда почти черная. Размер ореха 3X3,5 см. Сбор производят в сентябре—октябре. Выход семян 35%.
При весеннем посеве требуется стратификация.
Лещина. Плод — орех, прикрытый плюской, удлиненно — или широко-овальной формы, с шероховатым белым пятном у основания, где прикрепляется к плюске. Созревает в августе—сентябре и опадает на землю. Признаком зрелости ореха является побурение скорлупы. Сбор производят до опадения.
Айлант. Плод — сжатый орешек, лежащий на средине продолговатой крылатки светлокоричневого цвета, на вершине обычно округлен. Длина крылатки 5 см, ширина 1,5 см. Созревает в сентябре, сбор плодов в сентябре—октябре.
Бархат амурский, или амурское пробковое дерево. Плоды — ягодообразные с крупную горошину, шаровидные, блестящие, черные, в кистях. Плод, достигший зрелости, — с сильным терпентинным запахом; имеет 5 семенных гнезд, в которых помещается по одному полуовальному серо-черному семени с сетчатым узором. Плоды созревают в сентябре—октябре, остаются на дереве после листопада и начинают опадать лишь после сильных морозов; собирать можно и с земли.
Бересклет бородавчатый. Плод — желто-розовая коробочка, тупоугловатая, четырехугольная, в которой находится 4 семени, прикрытые каждое до половины оранжевой оболочкой; свободная от оболочки часть семени при созревании принимает черную окраску. После выделения из коробочки семена становятся черными; созревают в августе—сентябре и вскоре же опадают.
Акация желтая. Плод акации —боб, при созревании лопающийся на две створки и содержащий 5—8 шарообразных семян. Зрелые семена имеют красновато-коричневую окраску, незрелые — желто-зеленую. Величина семян 4—5 мм. Сбор плодов производят до полного созревания, как только бобы пожелтеют, иначе все семена выпадут.
Жимолость обыкновенная. Плод — ягода величиной с крупную смородину, вначале желтоватая, после созревания — желтого цвета. Семя желто-красного цвета, сплюснутое, с вдавленной серединой и продольным ребром на обеих плоских поверхностях, овальной формы, до 3 мм длины. Созревшие ягоды собирают с ветвей руками.
Рябина. Плод — красный, ягодообразный, созревает в сентябре и остается на дереве почти всю зиму, но его надо снимать осенью, так как ягоды охотно поедают птицы. Плод содержит 2—5 трехгранных коричневых блестящих семян.
Шиповник. Плод — ягодосбразный, красный с. неопадающими поднятыми вверх чашелистиками, созревает в августе — сентябре. Семена (орешки) беловато-желтоватого цвета, морщинистые, продолговатые, кверху заостренные; собираются покрасневшими.
Лох узколистный. Плод — одногнездная костянка, окруженная сухой мучнистой мякотью; продолговатый, снаружи красный, но от покрывающих его серебристых чешуек кажется серым, до 20 мм длины. Косточка темнобурая, с продольными светлыми и темными полосками, продолговато-овальной формы, на концах заостренная. Плоды созревают осенью и висят на деревьях до весны.
Каркас. Плод — костянка односеменная, сначала зеленого, потом черного цвета. Созревает в сентябре—октябре; тогда же производят сбор.
Бирютчина. Плод — шарообразная ягода, блестящего черного цвета, с пурпурово-красной мякотью, 6—8 мм в диаметре. Ягода одно-двухгнездная, с 1—2 семенами в гнезде. Семена трехгранные, 5 мм длины и 3 мм ширины. Ягода созревает в сентябре, висит на кусте до весны.
Аморфа. Плод — боб удлиненный, согнутый, с красноватыми прозрачными бородавочками на поверхности, одно, реже двухсемянный, длиной 10 мм. Созревает осенью и часто висит на ветвях до весны.
Облепиха. Плод — ягодообразный, желто-оранжевого цвета, продолговато округлый, до 0,8 см длины, мякоть сильно водянистая, желтая. Семена — косточки темнокоричневые, к боковому концу суженные, блестящие, с продольными ребрышками. Длина семени 4—5 мм.
Смородина золотистая. Плод — ягода чернофиолетового, желтого или красного цвета, в зависимости от сорта. Семена мелкие, коричнево-бурого цвета, быстро опадают.
Шелковица белая. Соплодия, так называемая «тунговая ягода», шарообразные, яйцевидные, беловатые, черные, темнокрасные или лилово-бурые, сладкие, съедобные, размером 13X8,5 мм.
Семена округлые, обратно-яйцевидные, слегка угловатые, суженные и сдавленные у основания. Поверхность семян гладкая, светлобурая, буровато-желтая. Размеры семян 2,5Х1,5X1 мм. Выход семян из сырья 3—4%. При весеннем посеве всходят через 2—3 недели.
Скумпия. Плод — обратно-сердцевидный, неравнобокоскошенный, длина 0,3—0,4 мм, у основания сужен; несет остатки чашечки с продольными, хорошо-заметными жилками.
Джузгун. Плод — прямой или завитой вокруг своей оси орешек с твердым, почти деревянистым околоплодником. На ребрах имеет двойчатые перепончатые или кожистые крылья или усажен многочисленными жесткими нитевидными щетинками, иногда обросшими на концах тонкой пузырчатой перепонкой или расположенными по краям и на поверхности уменьшенных крыльев. Зародыш — прямой, окруженный белком. Плоды до 15—20 мм длины. Имеется много видов. Сбор плодов в конце мая—июне.
Тамарикс. Плод — трехстворчатая одногнездная коробочка, несущая многочисленные семена, сидящие на общем стержне. При созревании коробочка открывается и освобождает семена, снабженные хохолком волосков, сидящих на одном стержне. Длина плодов 10—12 мм, ширина в нижней части 5—б мм. У большинства видов плоды в зрелом состоянии соломенно-желтые, блестящие.
Число семян в коробочке зависит от вида и колеблется от 10 до 60. Окраска живых семян у большинства видов светло-бурая, у мертвых — темнобурая. Семена очень мелкие. Самые крупные достигают 1 мм длины. Цветет тамарикс в конце марта—апреле и начале мая. Некоторые виды цветут в августе. Семена созревают у большинства видов через 2—3 недели после цветения, а у отдельных видов через 30—45 дней.
При осеннем плодоношении коробочки остаются закрытыми и выбрасывают семена лишь весной следующего года. Семена во влажной среде прорастают через 2—3 дня. Большинство видов сохраняет всхожесть 2—4 месяца, лишь 2 вида — 11—14 месяцев.
Заготовка семян производится путем обрывания плодов с кистей или метелок, перетиранием коробочек и просеиванием семян от примесей на ситах.
Гордовина обыкновенная. Плод — ягодовидная костянка яйцевидной формы, слегка сплюснутая, до созревания — красная, после созревания — черная, приятного вкуса, размером 10X7 мм. Плод содержит одно семя, плоское, продолговатое, с 2 — 3 бороздками с обеих плоских сторон; вершина — часто срезанная, а основание — с коротким острием.
Семена серовато-желтые, с буровато-черными пятнами от черной мякоти плода. Плоды созревают неодновременно, и сбор их производят в сентябре — октябре в несколько приемов. Выход чистых семян 10—20%. При весеннем посеве требуется стратификация.
Калина обыкновенная. Плод — ягодовидная костянка, круглая, сочная, красная, на вкус горьковато-кислая, размером 12Х11 мм. Семена — плоские, круглые, желтоваторозовые, вершинка широко-округлая, почти срезанная, иногда с незначительной широкой выемкой; основание — с коротким острием. Размер семени 7X5 мм. Собирают калину в сентябре—октябре. Выход семян из сырья 5—8%.
При весеннем посеве требуется стратификация. Сохраняется всхожесть 2 года.
Бузина красная. Плод — красная ягода шаровидной формы, размер 5,5X6,5 мм, содержит 2—3 светложелтых семени размером 3X2X1 мм. Выход семян 2—4%. При весенних посевах требуется стратификация. Сохраняет всхожесть 1 год.
Берека. Плод — ягодообразный, 1,2—1,8 см длины, Яйцевидной или шаровидной формы, в начале созревания оранжевый, затем буровато-желтый с белыми точками. Созревает в сентябре, тогда же и производят сбор. Семена мелкие, продолговатой формы, при весеннем посеве требуют стратификации.
Абрикос обыкновенный. Плод (костянка) — сидячий, 25—35 мм длины, со впадиной при основании, желто-зеленый, с солнечной стороны красноватый. Косточка очень Твердая, овальная, сплюснутая, остроребристая, гладкая.
Абрикос манчжурский. Плод (костянка) — продолговатый, с обильным, густым желтоватым войлокообразным слоем волосков. Зрелые плоды ярко-оранжево-красные, с рассеянным слабым пушком на поверхности, неравнобокие, с брюшной стороны значительно более выпуклые, чем с длинной. Косточка с небольшими выдающимися продольными ребрами у нижнего конца, выше почти гладкая, от 1,5 до 2 см длины и такой же ширины. Оба края косточки тупые.
Алыча. Плод (костянка) — эллиптический или шаровидный, зеленовато-желтый, реже красный, гладкий. Косточка 12—16 мм длины, края сравнительно тупые.
Терн. Плод (костянка) — шаровидный или слегка удлиненный, 12—15 мм длины, черновато-синий с голубым налетом. Косточка округлая, 10 мм длины, морщинистая.
Вишня обыкновенная. Плод (костянка) — плоскошаровидный, С впадиной при основании, 12—15 мм в диаметре, от светлого до черновато-красного цвета. Косточка округлая, сплюснутая, 7—8 мм в диаметре.
Вишня степная. Плод (костянка) — яйцевидный, красный, 10—12 мм в диаметре. Косточка удлиненно-яйцевидная, на концах острая, светложелтая.